Другие значения слова «каштан» см. каштан (значение). Для других случаев использования «квинквапина» или «квинквапина» см. квинквапин (значение). Квинквапин (значение). Другие варианты использования «Castanea» см. в разделе Castanea (значения).
Распространение и экология
Каштановое дерево встречается в северном полушарии между тропиком Рака и 45° северной широты в трех изолированных регионах: Средиземноморье, восточная Азия и Атлантическое побережье США.
Каштан — это дерево умеренного климатического пояса. Растет на горных склонах, обычно на тенистых склонах с коричневатыми, умеренно влажными почвами; не переносит сухих и болотистых почв.
Каштановое дерево растет относительно быстро, имеет высокую пневость, которую сохраняет до старости.
Каштановые деревья встречаются в меловых отложениях и широко распространены во всех третичных отложениях: 3
- Castanea kabinyi Kov. — обнаружен в сарматских отложенияхПричерноморья (Орехов, Крынка) и Волжско-Камского бассейна (Стерлитамакский район) в нижне-третичных отложениях Амурской области (Новокиевск), Уссурийского края (Фаташи, Де-Фриз, Мыс Речной) и Сахалина (близ города Александровска);
- Castanea atavica Ung. — в сарматских отложениях Западного Закавказья (Хвтееба).
- Castanea ungeri Heer — в нижне-третичных отложениях Приморского края (Мыс Речной, Де-Фриз) и Сахалина (Мгач).
- Castanea sp. — указывался без видового определения в нижне-третичных отложениях Прибалхашья (Ашутас) и Сахалина (река Агнево).
Каштановое дерево. Ботаническая иллюстрация из книги «Флора Германии, Австрии и Швейцарии», 1885 г.
Ботаническое описание
Сверху вниз: Ствол и листья каштанового горохового дерева. Соцветие с тычинками каштановой формы. Цветущее соцветие каштана жгучего. Плоды и плоды семенного каштана.
Одиночные лиственные деревья высотой до 50 м 4 или кустарники. Ствол имеет глубоко пильчатую, коричнево-коричневую, толстую кору.
Бутоны округло-конические, с четырьмя наружными, кожистыми, коричневыми чешуйками. Листья спирально двулопастные, простые, относительно короткие, продолговато-яйцевидные до широколанцетных, 6-25 см длиной, заостренные на верхушке и клиновидные до сердцевидных в основании, крупнозубчатые по краю, темно-зеленые, довольно кожистые, с перисто-лопастным жилкованием. Пестики язычковые, около 1,5 см длиной, розовато-белые, опадают рано.
Цветки в небольших гроздьях на прямостоячих, стройных, цилиндрических кочанчиках, 5-15 см длиной; ампулярные цветки образуют почти весь кочанчик, пестичные цветки расположены одиночно у основания. Цветки лианы расположены по 3-7 в соцветиях в пазухах мелких листочков; околоцветник простой, колокольчатый, с 5-6 яйцевидными, круглыми, слегка волосистыми долями; 10-20 тычинок сгруппированы вокруг железистого диска с тонкими, длинными нитями и дифирамбическими, почти шаровидными пыльниками; цветки лианы часто имеют завязи. Цветки состоят из 1, часто 3 (редко до 7) ветвистых цветков в центре четырехлепестковой завязи, снаружи покрытой чешуйками и ветвистыми шипами; околоцветник 5-8-кратно утолщенный, с прилегающей нижней завязью, содержащей 6-9 гнезд, каждое с 2 семенниками; рахис 6-9-кратный, узко-длинный, прямостоячий, пятнистый на вершине; иногда присутствуют 6-8 рудиментарных тычинок. Во время цветения рыльце и часть околоцветника выступают из чашечки.
Мандибулы при созревании плода шаровидные, внутри волосатые, снаружи с жесткими, ветвистыми шипами, разделены на 4 (редко 2) сегмента и заключают в себе
Опыление насекомыми, которые собирают пыльцу и нектар.
Когда плод прорастает, котиледоны остаются на земле. Первые листья похожи на листья взрослых растений, но под ними находятся один или два серповидных листа длиной 1 см и шириной 0,5 см, они низкие и быстро опадают. На побегах каштана развивается длинный корень, который в первый год проникает в почву на 25-40 см; в это же время побег достигает высоты 10-25 см. Позже у каштана развивается глубокая корневая система с множеством корней, которые проникают в почву под углом и не имеют сильного стержневого корня. Это не ветроустойчивый вид.
Значение и применение
Древесина каштана кольцевидная, с характерными извилистыми бороздками и узкими сердцевинными лучами. Годовые кольца хорошо видны. Заболонь беловатая или светло-коричневая, а сердцевина темно-коричневая. Древесина используется для строительных целей, в качестве фанеры, для изготовления заклепок и в мебельном производстве.
Древесина, кора и листья содержат от 6 до 14 % танина и используются для производства экстрактов для дубления кожи.
Каштан издавна используется как плодовое дерево, и из семян каштана (Castanea sativa), американского каштана (Castanea dentata) и малого каштана (Castanea crenata) выведено много ценных сортов; мягкий каштан (Castanea mollissima) и малый каштан (Castanea pumila) используются в гибридизации.
Плоды каштана богаты углеводами и белками, их жарят и пекут, а также используют для производства высококачественных добавок в муку и выпечку.
Как энергично растущее дерево с кроной, интересной в любое время года, каштан представляет большую ценность в садах и парках. Он чувствителен к засухе, так как его корни расположены близко к земле (поэтому каштаны иногда сажают над винными и пивными погребами).
Каштан свежий
Каштан — это род деревьев семейства буковых. Родина этого растения — юг Балканского полуострова, где оно встречается в горных лесах южной Болгарии и северной Греции на высоте 1000-1200 м над уровнем моря. Как декоративное дерево, каштан широко распространен в субтропической и умеренной зонах северного полушария, в районах с теплым, влажным климатом, включая Россию.
Свежий каштан, растущий в наших широтах (конский каштан), следует отличать от сладкого каштана. Каштаны ядовиты, а съедобные каштаны можно узнать по хохолку на конце шишки! К сожалению, их нельзя хранить долго, так как они быстро портятся.
Калорийность свежего каштана
Калорийность свежих каштанов составляет 166 ккал на 100 г.
Сладкие каштаны богаты углеводами и белком. Листья сладкого каштана содержат много гликозидов, пектиновых и дубильных веществ, а также витамин К. В отваре или в виде настоя он используется в народной медицине как вяжущее средство при внутренних кровотечениях. Ядра плодов мясистые, светлого цвета, богаты крахмалом (до 62%), сахаром (до 17%), белками (до 60%), содержат жир (2-2,5%), органические кислоты, витамины и ферменты. Незрелые каштаны богаты витамином С (до 1500 мг). Древесина, кора, почки и листья содержат 10-16% танинов.
В народном меде
Отвар сушеных грецких орехов и настой листьев рекомендуются при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, а свежие листья — отличное средство от коклюша (согревающее средство). Плоды и кору каштана можно использовать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, отеках, связанных с болезнями почек, и носовых кровотечениях. Наружно отвар плодов используется для припарок при фурункулах и рецидивах, а спиртовая настойка высушенных цветков растения назначается при хронической дизентерии и катаре мочевого пузыря.
Свежий каштан применяется при варикозном расширении вен, остром и хроническом тромбофлебите, трофических язвах нижних конечностей, нарушениях артериального периферического кровообращения (атеросклероз сосудов конечностей, артериит, тромбоэмболия мелких сосудов), воспалении геморроидальных узлов без кровотечения. В народной медицине — при хронической диарее и малярии; жареное — при маточных кровотечениях и геморрагических кровотечениях.
Каштановое дерево
Каждому полезно знать, как выглядят каштаны. Ведь многие слышали о нем, но мало кто знает, чем это растение внешне отличается от других деревьев.
Итак, представители семейства каштановых обладают следующими характеристиками:
- Быстрорастущие листопадные кустарники либо деревья, достигающие высоты 2-50 м.
- Взрослые стволы мощные, прямые, буро-коричневого цвета, толстая кора покрыта глубокими бороздами.
- Листья простые, до 25 см в длину, с относительно коротким черешком. Располагаются на ветках в два ряда, образуя своеобразные спирали. Имеют продолговато-овальную либо широколанцетную форму, окрашены в темно-зеленый цвет. В основании клиновидные или сердцевидные с заостренной вершиной. Поверхность листовой пластины кожистая, края грубо-зубчатые.
- Каштаны — однодомные растения. Бело-кремовые цветы собраны в прямостоячие пирамидальные колосовидные соцветия длиной 5-15 см. Большая их часть тычиночные. Опыляют растение насекомые. Весной каштаны служат хорошими медоносами.
- Цветет в мае, а первые плоды появляются осенью.
Орех каштан
Плоды каштана описаны следующим образом:
- Они шаровидной формы.
- Окружены скорлупой, которая снаружи густо усыпана твердыми колючками.
- Под кожурой содержится 3-4, реже 7 орешков.
- При созревании скорлупа меняет цвет с зеленого на бурый и обычно раскрывается тремя створками.
- Сами плоды яйцевидные, с гладкой коричневой поверхностью. Соприкасаются друг с другом плоской стороной. К верху сужены, с остатками столбиков и околоцветника.
- Под коричневой кожицей спрятан большой светло-кремовый зародыш (до 6 см в диаметре). Семядоли плодов мясистые, богаты крахмалом, белками, сахарами.
5 фактов о каштанах
Есть несколько интересных фактов о каштане:
- Самым большим и старейшим деревом в мире признан каштан сотни лошадей, расположенный в 8 км от кратера Этны (Италия). Согласно мнению специалистов, возраст этого дерева составляет 2000-4000 лет. В 1780 году окружность его ствола составила 57,9 м, благодаря чему каштан был внесен в Книгу рекордов Гиннеса, как растение с самым большим обхватом. Над землей дерево разделяется на несколько стволов, однако у всех общий корень.
- Каштан является одним из символов Франции. Здесь к нему относятся с большим уважением и считают национальным лакомством. Ежегодно в октябре Франция отмечает праздник каштана. В этот день улицы городков заполоняют продавцы жареных орешков. Не обходится празднество и без фольклора, музыки, и различных конкурсов.
- Самые большие любители каштановых орехов — китайцы. На их долю приходится 40% всех съеденным в мире плодов.
- Раньше плоды каштанов называли «рисом, растущим на дереве». Ведь по своим питательным свойствам они ничуть не уступают бурому рису.
- Каштановые плоды содержат много крахмала, в связи с чем больше напоминают картофель, нежели другие орехи. Зная об этом, некоторые народы использовали перемолотые каштаны для выпечки хлеба.
Описание
Каштаны имеют от умеренной скорости роста (у китайского каштана) до быстрого роста у американских и европейских видов. 18 Высота взрослых особей варьируется от небольших, часто кустистых видов Chinkapinus 19 до гиганта американских лесов прошлых лет, C. dentata, который может вырастать до 60 метров в высоту. Между этими крайностями находится японский каштан ( C. crenata ) со средней высотой 10 м; Примечание 1, за ним следует китайский каштан ( C. mollissima ) с высотой около 15 м, затем европейский каштан ( C. sativa ) с высотой около 30 м. 10
Китайские и, в большей степени, японские каштаны часто бывают многоствольными и широко распространенными. 10 Европейские и особенно американские виды имеют тенденцию быть очень вертикальными при посадке среди других, с небольшим наклоном их колонновидных каштановых стволов, которые прочно закреплены и массивны. Стоя в одиночку, они раскидываются в стороны и при созревании развивают широкие, круглые, плотные кроны. 18 Последние два листа осенью ярко-желтые. 21
Кора в молодом возрасте гладкая, 22 винно-красная или красновато-коричневая у американского каштана, 13 серая у европейского каштана. С возрастом кора американских видов становится серой и более темной, толстой и глубокой. Борозды проходят вдоль ствола и с возрастом скручиваются вокруг него; иногда это выглядит как большой кабель с перекрученными жилками. 18
Самцы C. sativa
Цветы появляются в конце весны или в начале лета 18 или июля. 19 Они расположены в длинных сережках двух видов, 19 оба из которых рождаются на каждом дереве. 13 Некоторые серьги делают только из мужских цветков, которые созревают первыми. Каждый цветок имеет восемь тычинок, от 10 до 12 в случае C. mollissima. 23 Созревшая пыльца имеет тяжелый, сладкий запах, который некоторые люди находят очень сладким или неприятным. В других сережках есть эти наполненные пыльцой цветки, но они также находятся рядом с веткой, из которой выходят небольшие скопления женских или плодоносящих цветков. Два или три цветка вместе образуют четырехлопастную, шиповатую чашечку, которая со временем превращается в коричневую оболочку или кору, покрывающую плод. 18
Цветы каштана несовместимы, поэтому для опыления требуется два дерева. Все виды Castanea легко скрещиваются между собой.
Плод находится в колючей (очень заостренной) чашечке 5-11 см в диаметре, которую также называют «бордюр» или «хохолок». 24 Борозды часто располагаются на ветке парами или гроздьями. 19 и содержат от одного до семи орехов, в зависимости от вида, сорта и культивара. 1 2 25 26 Примерно во время созревания плодов заусенцы становятся желтовато-коричневыми и разделяются на две или четыре части. Они могут оставаться на дереве дольше, чем плодоносят, но обычно они полностью раскрываются, освобождая плод только после того, как он упадет на землю; раскрытие частично связано с влажностью почвы. 6
Классификация
История
Европа
| Страна | Китай | 1979 | 2009 | 2010 | 2011 | 2016 | 2017 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 123,000 | 1,550,000 | 1,620,000 | 1,700,000 | 1,879,031 | 1,939,719 | 1,965,351 | Индейка |
| 2 | 46,000 | 61,697 | 59,171 | 60,270 | 64,750 | 62,904 | 63,580 | Южная Корея |
| 3 | 80,930 | 75,911 | 68,630 | 55,780 | 56,244 | 52,764 | 53,384 | Италия |
| 4 | 70,849 | 50,872 | 48,810 | 57,493 | 50,889 | 52,356 | 53,280 | Греция |
| 5 | 13,160 | 14,000 | 20,900 | 21,500 | 31,557 | 36,000 | 35,230 | Португалия |
| 6 | 22,224 | 24,305 | 22,350 | 18,271 | 26,780 | 29,875 | 34,165 | Япония |
| 7 | 65,300 | 21,700 | 23,500 | 19,100 | 16,500 | 18,700 | 16,500 | 18,700 |
| 8 | 37,515 | 10,000 | 10,000 | 10,000 | 10,000 | 15,623 | 15,091 | Северная Корея |
| 9 | 5,200 | 10,201 | 9,628 | 11,000 | 12,540 | 12,540 | 12,540 | Франция |
| 10 | 53,751 | 8,672 | 9,464 | 7,160 | 8,642 | 8,406 | 8,683 | Албания |
| 11 | 5,580 | — | 5,450 | 5,200 | 10,201 | 6,226 | 5,242 | Чили |
| 12 | 2,718 | — | — | — | — | 2,108 | 2,166 | Босния и Герцеговина |
| 13 | 1,142 | — | — | — | — | 1,154 | 1,179 | Азербайджан |
| 14 | Болгария | — | — | — | — | 763 | 634 | 614 |
| 15 | Северная Македония | — | — | — | — | 502 | 503 | 515 |
| 16 | Украина | — | — | — | — | 510 | 396 | 407 |
| 17 | Словения | — | — | — | — | 218 | — | 229 |
| 18 | Швейцария | — | — | — | — | 76 | 63 | 225 |
| 19 | Венгрия | — | — | — | — | 177 | 180 | 180 |
| 20 | Румыния | — | — | — | — | 218 | 227 | 148 |
| 21 | Мир | — | — | — | — | 33 | 31 | 37 |
| — | 528,433 | 1,890,179 | 1,954,623 | 2,022,831 | 2,261,589 | 2,327,495 | 2,353,825 | Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН 30 |
| Он был основным продуктом питания в Южной Европе, Турции, Юго-Западной Азии и Восточной Азии 8 31 на протяжении тысяч лет, заменяя в основном зерновые, которые не росли или плохо росли на средиземноморском нагорье. 32 Свидетельства возделывания земли человеком были обнаружены примерно с 2000 года до нашей эры. 33 Александр Македонский и римляне сажали каштаны по всей Европе во время своих походов. И считается, что греческая армия пережила отступление из Малой Азии в 401-399 гг. до н.э. благодаря запасам каштана. 34 Древние греки, такие как Диоскорид и Гален, писали о каштанах, описывая их лечебные свойства — и метеоризм, вызванный их чрезмерным употреблением. 14 Для ранних христиан каштаны символизировали чистоту. 16 До появления картофеля целые лесные сообщества с ограниченным доступом к пшеничной муке полагались на каштаны как на основной источник углеводов. 8 В некоторых районах Италии вместо картофеля используют каштаны. 5 В 1583 году Шарль Этьен и Жан Либо написали: «Бесконечное число людей живет одними каштанами. «35 В 1802 году итальянский агроном из Тосканы заявил, что «плоды каштана являются практически единственным средством существования для жителей наших горных районов «36, а в 1879 году было сказано, что он может прокормить все население в течение почти полугода исключительно как «временная, но полная замена зерновым». 37 | ||||||||
Поскольку в природе кастаноспермум растет во влажной и теплой среде, такую же атмосферу следует создать и дома. Температура воздуха должна быть не менее 18-25 градусов, а влажность — 70% или выше.
Уход дома
В жаркие летние дни и в отопительный период рядом с растением можно поставить емкость с водой — аквариум, фонтанчик или другую емкость. Неплохой мерой является опрыскивание листьев водой комнатной температуры во время отопительного периода и летней жары.
В зависимости от характера почвы в горшке, полив комнатных растений каштана водопроводной водой комнатной температуры недопустим. Зимой сократите количество и степень полива.
Защищайте растение от прямых солнечных лучей, так как это может вызвать ожоги листьев, а летом закрывайте окно пленкой, жалюзи или шторами, чтобы создать полутень.
Субстрат в горшке должен быть кислотно-нейтральным, рыхлым и хорошо пропускать влагу и воздух. Для посадки и пересадки подготовьте почвенную смесь из листовой и газонной земли, компоста и песка. Торф, с другой стороны, не любит каштаны — он вступает в кислую реакцию и не должен присутствовать в горшке. Чтобы сделать субстрат еще более легким и воздушным, добавьте вермикулит.
Пересаживайте комнатный каштан каждые 2-3 года, когда почва обеднеет и истощится, а все питательные вещества в семенах будут израсходованы. Полейте растение, осторожно выньте его из почвы и пересадите в другой, более просторный и высокий горшок, стараясь не повредить разветвленную корневую систему. Как правило, Castanospermum напоминает о необходимости пересадки пожелтением и сбрасыванием листьев.
Перед посевом замочите семена в воде комнатной температуры на 24 часа. Их не следует заделывать глубоко в субстрат, так как они нуждаются в большом количестве кислорода и могут погибнуть в почве. В теплом и влажном помещении, куда следует поместить горшок с семенами, ростки появятся не сразу, а только через 2-3 месяца.
Вы можете приобрести готовый субстрат для посадки и пересадки каштанов в помещении.
На каштан нападают те же паразитические насекомые и микроорганизмы, что и на другие растения. К ним относятся червецы, паутинные клещи, чешуекрылые насекомые, трипсы, корневая гниль и мучнистая роса. Методы и средства лечения традиционные — инсектициды, фунгициды, народные средства. Castnospermum также страдает от неблагоприятных условий в помещении.
Сухой воздух и недостаток влаги в почве вызывают потемнение листьев. Неравномерное освещение вызывает белые пятна на листьях. Зимой следует обеспечить растению дополнительное освещение под лампой для растений, чтобы оно не выглядело блеклым и увядшим. Однако летом прямые солнечные лучи могут вызвать их пожелтение и опадение; поэтому важно притенение.
Размножение
Зимой листья вянут и опадают, так как температура не должна опускаться ниже +18 градусов.
Сухой воздух в помещении приводит к тому, что кончики листьев становятся коричневыми; если вы заметили эту проблему, опрыскайте растение водой.
Проблемы
Как видите, комнатный каштан — растение капризное и не совсем простое в выращивании, но нужно время, чтобы набраться опыта и понимания. Его лучше всего держать в помещении в сочетании с цветами, которые хорошо себя чувствуют в аналогичных условиях.
Видео (нажмите для просмотра).
Источники:
- Трейвас, Л. Ю. Болезни и вредители хвойных растений. Атлас-определитель / Л.Ю. Трейвас. — М.: Фитон+, 2010. — 144 c.
- Можаева, Л. Л. Болезни и вредители растений / Л.Л. Можаева, Е.А. Непорожняя, А.А. Тонконоженко. — Москва: Гостехиздат, 2007. — 240 c.
- Королевское общество садоводов. Размножение растений / Алан Главный редактор Тугуд. — М.: АСТ, Астрель, 2005. — 320 c.
- Иванов, С. В. К. Варлих. Атлас русских лекарственных растений / С. Иванов. — М.: Белый город, Воскресный день, 2013. — 142 c.
- Соколов, С. Лекарственные растения / С. Соколов, И. Замотаев. — М.: Vita, 1993. — 512 c.
