Что такое обмен веществ. Что такое обмен веществ?

Баланс азота (AB) можно оценить по следующей формуле: AB (г/день) — (PB в г : 6,25) — OA (г/день), где PB — фактическое потребление белка в день, а OA — общий азот в моче.

Что такое обмен веществ

Метаболизм, также называемый обменом веществ (от греч. «изменение»), — это общий процесс преобразования веществ и энергии в живых организмах и обмен веществами и энергией между организмом и внешней средой. Проще говоря, это реакции, которые происходят в организме и поддерживают его жизненно важные функции. Они способствуют росту тканей, выработке энергии и удалению отходов жизнедеятельности в окружающую среду.

Обмен веществами между организмом и внешней средой является основной функцией живой материи. В организм поступают различные жизненно важные вещества, такие как кислород, белки, жиры, углеводы, вода, витамины и минералы, а конечные продукты метаболизма организм выделяет в окружающую среду. Если один из этих процессов прерывается, это неизбежно приводит к гибели организма.

Метаболизм состоит из двух фаз:

  • анаболизм (ассимиляция) — синтез сложных органических веществ из более простых;
  • катаболизм (диссимиляция) — расщепление сложных органических веществ до конечных продуктов обмена (метаболитов).

Оба процесса тесно связаны с энергетическим метаболизмом, поскольку процессы ассимиляции требуют определенного количества энергии, а процессы разложения связаны с высвобождением энергии.

Организм получает энергию в результате аэробного (с кислородом) и анаэробного (без кислорода) расщепления компонентов пищи — белков, жиров и углеводов. Это основные энергетические и синтетические субстраты организма.

Выше мы рассмотрели все виды обмена веществ и условия их нормального функционирования. Существует мнение, что метаболизм можно ускорить или замедлить. Это правда?

Метаболизм контролируется гормонами. Если секреция гормонов нарушена, т.е. одни гормоны выделяются в большем количестве, а другие — в меньшем, это, безусловно, повлияет на скорость метаболизма. Например, при повышенном синтезе гормонов щитовидной железы обмен веществ ускоряется, иногда до патологии (например, при тиреотоксикозе), и наоборот, при снижении синтеза обмен веществ также снижается (например, при гипотиреозе). Повышение концентрации инсулина значительно изменяет углеводный и жировой обмен, а повышение соматотропного гормона изменяет белковый обмен.

  Система кровообращения. Какие компоненты входят в систему кровообращения?

Гормональная регуляция различных видов обмена

Гипофизарный соматотропин:

  • повышает транспорт аминокислот в клетки и синтез белка;
  • увеличивает распад гликогена;
  • повышает концентрацию жирных кислот в крови.

Гормон инсулин является основным регулятором углеводного обмена:

  • стимулирует синтез гликогена;
  • способствует переходу глюкозы и аминокислот из кровотока в клетки тканей;
  • блокирует распад жиров.

Глюкокортикоиды — гормоны коры надпочечников:

  • вызывают уменьшение концентрации белка в клетках;
  • повышают концентрацию белков в плазме крови;
  • увеличивают синтез белка в печени и его переход в углеводы;
  • увеличивают распад гликогена, концентрации глюкозы и жирных кислот в крови.

Гормоны щитовидной железы — Гормоны щитовидной железы:

  • повышают скорость обменных реакций во всех клетках;
  • мобилизуют белки для энергетического использования в условиях дефицита углеводов и жиров;
  • повышают синтез белка в условиях достаточного поступления жиров, аминокислот и углеводов;
  • мобилизуют жиры для обеспечения организма энергией.

Обмен веществ в организме

Да, метаболизм можно ускорить или замедлить, поддерживая здоровый баланс гормонов.

Не менее важно состояние витаминов и минералов, отвечающих за нормальные биохимические процессы.

  • витамином D;
  • витаминами группы В;
  • железом;
  • цинком;
  • магнием;
  • омегой-3;
  • глутатионом.

Клеточный метаболизм — это ряд химических реакций, необходимых для жизнедеятельности клетки: Синтез белка, синтез глюкозы. Реакции обмена веществ происходят постоянно, именно так метаболизм выполняет свою главную задачу: поддерживает внутреннее единство организма и баланс веществ (по-научному это называется гомеостаз).

Что такое обмен веществ в организме и в клетках?

01 (7).jpg

Таким образом, метаболизм в человеческом организме происходит на двух уровнях: макро- и микро. Метаболизм происходит на макроуровне — то есть обмен веществ в организме (переваривание и усвоение пищи, внешнее дыхание, выведение токсичных продуктов печенью и т.д.) и на микроуровне — внутри клетки.

Продуктами метаболизма являются моча и фекалии на макроскопическом уровне и простые вещества, такие как углекислый газ и другие газы, на микроскопическом уровне. Конечные продукты метаболизма должны своевременно выводиться из организма, так как их накопление оказывает токсическое действие (именно поэтому лечение мочой бесполезно).

  Липиды: функции, классификация. Какие положительные функции выполняет жир в организме?

В основе метаболизма лежит концепция двух явлений: анаболизма (пластический обмен веществ: синтез, производство, накопление) и катаболизма (распад или энергетический обмен). Эти процессы не всегда совпадают: В детстве преобладает анаболизм, поскольку организм растет (также называемый ускоренным метаболизмом), а в пожилом возрасте преобладает катаболизм.

Можно выделить следующие типы метаболизма:

Метаболизм и преобразование энергии состоят из следующих этапов:

Виды обмена веществ

02 (7).jpg

Этапы метаболизма строго последовательны. Однако иногда питательные вещества поступают не из окружающей среды, а из собственных резервов организма. Например, во время голодания расходуется энергия, запасенная в виде жира.

  • Собственно обмен веществ (белков, жиров, углеводов);
  • Водный и солевой обмен веществ.

В состоянии дефицита организм может использовать реакции обмена между веществами, например, выводя кальций из костей беременной матери и заменяя его другими минералами. Это необходимо для создания прочного скелета будущего ребенка.

  • Поступление веществ из внешней среды (процессы питания и дыхания);
  • Метаболизм (комплекс химический превращений распада и синтеза);
  • Выделение продуктов обмена.

Давайте теперь подробнее поговорим об особенностях метаболизма.

Суточные энергозатраты состоят из: УОЕ (условная базальная скорость метаболизма) + энергия работы + энергия, необходимая для переваривания пищи.

RBE — это «обломовская» скорость метаболизма: количество энергии, которое человек тратит на жизнь, лежа на диване, необходимое только для дыхания, сна, поддержания температуры тела и т.д. EE также называют базальной скоростью метаболизма или базальной скоростью обмена веществ.

Из чего складывается обмен веществ организма

03 (7).jpg

Расход рабочей энергии — это любое движение + психоэмоциональные переживания. Понятно, почему базальная скорость метаболизма называется условной: Невозможно отделить его от движений.

Переваривание рассматривается отдельно, так как оно во многом зависит от организма (генетика, возраст, заболевания пищеварительной системы) и от самой пищи: температуры, измельчаемости, качественного состава.

  Подорожник большой. Какое соцветие у подорожника?

Неправильно! Слишком много есть и слишком часто ходить в туалет — это не признаки быстрого метаболизма. Напротив, они являются симптомами дисфункции кишечника.

Метаболизм — это работа каждой клетки организма, которая использует энергию. Она включает в себя различные процессы, такие как дыхание, пищеварение, кровообращение, хранение

Метаболизм можно ускорить, ускорив усвоение и выделение веществ

Гормоны щитовидной железы и тестостерон влияют на метаболизм. Необходимы анализы на гормоны, определение соотношения мышечной массы и жира, а также ИМТ, но это лишь отдельные факторы. Метаболизм исследуется в специальных метаболических комнатах, где измеряется все — и выделяемая температура, и количество выдыхаемых газов, выделяемых жидкостей и других веществ.

Это связано как с гормональными изменениями, так и с общими законами природы. С возрастом наши клетки потребляют меньше энергии, поэтому с каждым годом мы должны больше заботиться о своем теле.

Метаболизм

Скорость метаболизма можно проверить в любой клинике

Неправильно! Если вы не спортсмен, участвующий в соревнованиях, физические упражнения расходуют 10-30% всей вашей дневной энергии. Еще 10% уходит на производство этой энергии — на процессы пищеварения и усвоения. Большая часть энергии используется для основного обмена веществ — дыхания, работы мозга и сердца и поддержания температуры.

Но даже 10% важно для поддержания нормального веса тела, поэтому нужно двигаться!

Метаболизм замедляется с возрастом

Мышцы сжигают энергию.

Да, это правда! Когда два тела имеют одинаковую массу, но разное соотношение мышц и жира, мышцы расходуют энергию быстрее. Кроме того, в состоянии покоя мышцы расходуют больше энергии на поддержание своего состояния, чем жир. Поэтому физические упражнения необходимы для ускорения метаболизма.

Сжигание энергии в спорте

Оцените статью
Дорога Знаний
Добавить комментарий