Органические вещества. Какие вещества относятся к органическим?

Воски — это пластичные вещества, обладающие водоотталкивающими свойствами. У насекомых они являются материалом, из которого сделаны соты. Восковые отложения на поверхности листьев, стеблей и плодов защищают растения от механических повреждений и ультрафиолетового излучения и играют важную роль в регулировании водного баланса.

1. Общая характеристика крови

7.1 Общая характеристика крови Кровь, лимфа и тканевые жидкости образуют внутреннюю среду организма, в которой клетки, ткани и органы выполняют свои жизненно важные функции. Внутренняя среда человека относительно стабильна по своему составу, что является

Инфекция — это биологическая реакция макроорганизма на внедрение патогена. Крайними проявлениями инфекций являются:1) Бактериурия,

Общая характеристика и возбудители ПТИ

Токсемия пищевого происхождения (ТТМ) — это большая группа острых кишечных инфекций, которые возникают после употребления пищи, зараженной патогенами и их токсинами, и клинически характеризуются внезапным началом.

2.1 Общая характеристика сигнала ДЗЗ, который отличается от ЭЭГ с помощью специальных методик. Частотный диапазон СПБ охватывает полосу от 0 Гц до 3 кГц и ограничен, с одной стороны, чрезвычайно медленной электрической активностью мозга (Илюхина, 1977), а с другой — активностью шипиков.

Общая характеристика

Общий объем крови взрослого человека составляет 4 литра у женщин и 5,2 литра у мужчин (около 8% от массы тела). Нормальный pH крови находится в пределах от 7,36 до 7,7. Относительная плотность цельной крови составляет 1,050-1,065, плазмы — 1,024-1,030. Вязкость крови в 4-5 раз больше, чем у воды.

Как мы видели, поведение животных на самом низком уровне элементарной души чувств проявляется в совершенно иных формах, но даже здесь мы имеем дело лишь с примитивными проявлениями психической деятельности.

Характерные свойства органических веществ

Существует несколько важных особенностей, которые делают органические соединения совершенно отличным классом химических соединений от всех остальных:

  1. Органические соединения обычно представляют собой газы, жидкости или легкоплавкие твердые вещества, в отличие неорганических соединений, которые в большинстве своём представляют собой твердые вещества с высокой температурой плавления.
  2. Органические соединения большей частью построены ковалентно, а неорганические соединения — ионно.
  3. Различная топология образования связей между атомами, образующими органические соединения (прежде всего, атомами углерода), приводит к появлению изомеров — соединений, имеющих один и тот же состав и молекулярную массу, но обладающих различными физико-химическими свойствами. Данное явление носит название изомерии.
  4. Явление гомологии — существование рядов органических соединений, в которых формула любых двух соседей ряда (гомологов) отличается на одну и ту же группу — гомологическую разницу CH2. Органические вещества горят.
  Что такое валентность в химии. Что такое валентность в химии?

Классификация органических веществ

Классификация основана на двух важных признаках: структуре углеродного скелета и наличии функциональных групп в молекуле.

Атомы углерода в органических молекулах соединены друг с другом и образуют так называемый хребет или углеродную цепь. Цепи могут быть открытыми и закрытыми (круговыми), открытые цепи могут быть неразветвленными (обычными) и разветвленными:

Цепи органических веществ

Различие проводится в зависимости от структуры углеродного скелета:

— Ациклические органические вещества с открытой углеродной цепью, разветвленной или неразветвленной. Например,

— Карбоциклические органические вещества, в которых углеродная цепь замкнута в круг (кольцо). Например,

Цепь карбоциклических органических веществ

— гетероциклические органические соединения, которые содержат не только атомы углерода, но и атомы других элементов, обычно азота, кислорода и серы:

Цепь гетероциклических органических соединений

Функциональная группа — это атом или группа атомов

Соединения могут содержать более одной функциональной группы. Если эти группы одинаковы, то соединения называются многофункциональными, например, хлороформ, глицерин. Соединения, содержащие различные функциональные группы, называются гетерофункциональными и могут быть отнесены более чем к одному классу соединений одновременно, например, молочная кислота может рассматриваться как карбоновая кислота и спирт, а коламин — как амин и спирт.

Таблица 1. Функциональные группы и классы органических веществ

Назначение

Примеры решения задач

Приведите примеры моно-, поли- и гетерофункциональных органических соединений. Ответить
Монофункциональное органическое соединение — этиловый спирт C Многофункциональное органическое соединение — щавелевая кислота — HOOC-COOH2H5OH.

Гетерофункциональное органическое соединение — аминокислота — CH

-CH(NH3)-COOH.2Спирты — это производные углеводородов, в которых один или несколько атомов водорода заменены гидроксильной группо й-OH. Спирты с одной гидроксильной группой называются одноатомными, с двумя гидроксильными группами — двухатомными, с тремя — трехатомными и т.д. Например:

Спирты и фенолы

Спирты с двумя или более гидроксильными группами также называются многоатомными спиртами. Общая формула для одноатомных спиртов C

2n+1nHOH или C2n+2nHO. Общая формула для многоатомных спиртов C2n+2nHO. Общая формула для многоатомных спиртов COxСпирты также могут быть ароматическими. Например:

Общая формула для этих ароматических спиртов с одним атомом C

2n-6nHОднако следует четко понимать, что производные ароматических углеводородов, в которых один или несколько атомов водорода в ароматическом ядре заменены гидроксильными группами, не классифицируются как спирты. Они относятся к категории фенолов. Таким соединением, например, является спирт:O.

А это фенол:

Причина, по которой фенолы не считаются спиртами, заключается в их особых химических свойствах, которые делают их очень отличными от спиртов. Как легко заметить, одноатомные фенолы изомерны одноатомным ароматическим спиртам, т.е. имеют одну и ту же молекулярную формулу C

2n-6nHОднако следует четко понимать, что производные ароматических углеводородов, в которых один или несколько атомов водорода в ароматическом ядре заменены гидроксильными группами, не классифицируются как спирты. Они относятся к категории фенолов. Таким соединением, например, является спирт:O.

Амины

Амины, в которых только один атом водорода замещен углеводородным радикалом, т.е. те, которые имеют общую формулу R-NH

называются первичными аминами.2Амины, в которых два атома водорода замещены углеводородными радикалами, называются вторичными аминами. Формула вторичного амина может быть записана как R-NH-R’. Радикалы R и R’ могут быть одинаковыми или разными. Например:

CH

-NH-CH3CH3 -NH-CH3CH2Диметиламин3
Метилэтиламин Когда амины не имеют атомов водорода на атоме азота, т.е. все три атома водорода молекулы аммиака замещены углеводородным радикалом, такие амины называются третичными аминами. В общем, формула третичного амина может быть следующей

Общая формула кетонов может быть записана как R-C(O)-R’. Корни R, R’ могут быть как одинаковыми, так и разными.

Как видно, альдегиды и кетоны очень похожи по структуре, но все же выделяются как классы, поскольку имеют существенные различия в своих химических свойствах.

Общие молекулярные формулы кетонов и альдегидов одинаковы, а именно CnH2n+3N.

Органические и неорганические вещества или соединения — это две основные химические группы, отличающиеся в основном наличием или отсутствием углеводородов и их производных.nH2n-5N

Альдегиды и кетоны

В большинстве своем неорганические вещества не имеют углеродной структуры органических веществ. Исключение составляют вещества, содержащие углерод, которые традиционно считаются неорганическими: Карбиды, карбонаты, некоторые оксиды углерода, цианиды и другие.

Неорганические вещества в основном характеризуются высокой температурой плавления, ионной связью, сложным распадом, отсутствием углеродного скелета и низким молекулярным весом.

Неорганические соединения делятся на простые вещества, которые содержат атомы одного элемента, и сложные вещества, которые состоят из атомов двух или более элементов.

К группе простых веществ относятся: Металлы, неметаллы, аморфные простые вещества и благородные газы. Кстати, периодическая таблица Менделеева дает быстрый обзор веществ, которые относятся к металлам и неметаллам.

В группу сложных веществ входят: Оксиды, гидроксиды, соли и бинарные соединения. Они, в свою очередь, имеют подразделение:nH2nO

Органические и неорганические вещества

Органические и неорганические вещества или соединения

  • Оксиды: основные, кислотные, амфотерные, двойные и несолеобразующие.
  • Гидроксиды: основные, кислотные и амфотерные.
  • Соли: средние, кислые, основные и двойные.
  • Бинарные соединения:
  Химический элемент. Что такое химический элемент?
Оцените статью
Дорога Знаний
Добавить комментарий